Self-love pasta av @plantbasedbythess
Self-love kan vara många olika saker. Att laga en utsökt Tahini- och spenatpasta medan du lyssnar på bra musik kan vara en. Njut av denna växt baserade, rejäla, krämiga och läckra pasta - klar på 15 minuter!
Tahini- och spenatpasta med rostade pinjenötter
4 personer
Pastasås
100 gram färsk spenat
1 dl ljus tahini *
1 näve färsk basilika
1/2 ekocitron, zest + juice
Salt och nymalen svartpeppar
Till servering
4 portioner pasta av valfri sort
Färsk basilika
Pinjenötter, rostade
100 gram växtbaserad hårdost, eller annan hårdost av valfri sort
Gör såhär
Lägg alla ingredienser till pastasåsen i en blender, matberedare eller bunke om du vill mixa med en stavmixer.
Häll upp rikligt med vatten i en kastrull, salta vattnet enligt anvisning på förpackningen och koka pastan tills al dente. Spara 3 dl av pastavattnet, häll av resten.
